Яичница с рикоттой и помидорами

Пошаговый рецепт

• Шаг 1 из 10
  
  Шаг 1 из 10

  В небольшую ёмкость выложите рикотту, добавьте к ней цедру лимона и лимонный сок.
• Шаг 2 из 10
  
  Шаг 2 из 10

  Добавьте немного соли и перца, перемешайте все ингредиенты.
• Шаг 3 из 10
  
  Шаг 3 из 10

  Разрежьте помидоры черри пополам.
• Шаг 4 из 10
  
  Шаг 4 из 10

  На разогретой сковородке с добавлением масла и зубчика чеснока обжарьте на сильном огне помидоры черри до золотистости.
• Шаг 5 из 10
  
  Шаг 5 из 10

  Убавьте огонь до среднего и добавьте винный уксус, продолжайте готовить ещё пол минуты, постоянно помешивая.
• Шаг 6 из 10
  
  Шаг 6 из 10

  Отключите огонь и добавьте нарезанную петрушку, смешайте овощи и отложите в сторону.
• Шаг 7 из 10
  
  Шаг 7 из 10

  На разогретой сковородке с добавлением масла приготовьте яичницу на средне-сильном огне. Посолите и поперчите по вкусу.
• Шаг 8 из 10
  
  Шаг 8 из 10

  Размажьте тонким слоем риккоту по поверхности тарелки.
• Шаг 9 из 10
  
  Шаг 9 из 10

  Выложите сверху яичницу.
• Шаг 10 из 10
  
  Шаг 10 из 10

  Добавьте обжаренные помидоры и подавайте к столу.