Омлет с овощами и авокадо

5.0

Твоих порций

1 порции

Размер порции

По 300 гр.

КБЖУ

182/8/13/6

Время

Ингредиенты

Яйца — 3 шт.
Сливки 20% (или обезжиренное кокосовое молоко) — 50 г.
Лук — 1/2 шт.
Болгарский перец — 1/3 шт.
Шампиньоны (средние) — 2 шт.
Помидоры черри — 20 г.
Сыр 15% — 10 г.
Авокадо (средний) — 50 г.
Вяленные томаты — 3 шт.
Оливковое масло — 1 ч. л.
Соль и перец — по вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1 из 10

Шаг 1 из 10

В средней миске взбейте вместе яйца, сливки, соль и перец. Отложите в сторону, пока вы готовите начинку.
Шаг 2 из 10

Шаг 2 из 10

Нарежьте овощи. Шампиньоны и черри нарежьте слайсами.
Шаг 3 из 10

Шаг 3 из 10

Лук нарежьте мелкими кубиками.
Шаг 4 из 10

Шаг 4 из 10

Вяленые томаты нарежьте полосками, а болгарский перец мелкими кубиками.
Шаг 5 из 10

Шаг 5 из 10

На разогретой сковородке с добавлением масла обжарьте грибы и лук до золотистости.
Шаг 6 из 10

Шаг 6 из 10

Затем добавьте остальные овощи и продолжайте готовить ещё 1-2 минуты.
Шаг 7 из 10

Шаг 7 из 10

Готовые овощи отложите в сторону.
Шаг 8 из 10

Шаг 8 из 10

На той же сковородке добавьте масло. Увеличьте огонь до среднего. Снова взбейте яйца, чтобы они вспенились, затем вылейте яичную смесь в сковородку. Добавьте соль и перец. Когда края начнут застывать, используйте лопаточку, чтобы осторожно подтолкнуть их к центру сковороды, чтобы сырое яйцо могло попасть на поверхность сковороды.
Шаг 9 из 10

Шаг 9 из 10

Выключите огонь. Положите приготовленные овощи на половину омлета и посыпьте тертым сыром. Сложите другую половину сверху и аккуратно прижмите. Накройте крышкой, выключите огонь и готовьте около минуты, пока омлет не будет полностью прожарен, а сыр не расплавится.
Шаг 10 из 10

Шаг 10 из 10

Нарежьте авокадо и выложите сверху на омлет.