Запечённый батат с яйцом

Пошаговый рецепт

• Шаг 1 из 6
  
  Шаг 1 из 6

  Разогрейте духовку до 190 градусов. Разрежьте картофель вдоль и выложите его в форму для запекания или противень. Наколите картофель несколько раз вилкой и смажьте небольшим количеством масла.
• Шаг 2 из 6
  
  Шаг 2 из 6

  Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 45-60 минут (в зависимости от их размера) или пока они не станут мягкими.
• Шаг 3 из 6
  
  Шаг 3 из 6

  Натрите сыр на мелкой тёрке.
• Шаг 4 из 6
  
  Шаг 4 из 6

  Как только картофель будет готов, достаньте его из духовки и дайте немного остыть. Используйте вилку, чтобы взбить картофель изнутри, убедившись, что кожица осталась нетронутой. Посолите и поперчите по вкусу.
• Шаг 5 из 6
  
  Шаг 5 из 6

  Разбейте яйца и добавьте сверху сыр.
• Шаг 6 из 6
  
  Шаг 6 из 6

  Поставьте обратно в разогретую духовку. Выпекайте около 15 минут или пока яичные белки не застынут. Украсьте зеленым луком и сразу подавайте к столу.