Лобио

Пошаговый рецепт

• Шаг 1 из 10
  
  Шаг 1 из 10

  Сварите фасоль, если вы используете консервированную то достаточно поварить 5-8 мин., если сухую, то промойте фасоль в соленой воде и залейте свежей водой на всю ночь или на 4-5 часов, затем отварите в течении 20 мин.
• Шаг 2 из 10
  
  Шаг 2 из 10

  Зачерпните немного воды при варке фасоли, она нам будет нужна для заправки.
• Шаг 3 из 10
  
  Шаг 3 из 10

  Половину готовой фасоли разомните, посолите по вкусу.
• Шаг 4 из 10
  
  Шаг 4 из 10

  Нарежьте мелко лук и обжарьте на сковородке с добавлением масла до золотистости.
• Шаг 5 из 10
  
  Шаг 5 из 10

  Переложите обжаренный лук в миску с фасолью.
• Шаг 6 из 10
  
  Шаг 6 из 10

  Добавьте в блендер орехи, острый перец, чеснок, приправы, базилик и заготовленную воду.
• Шаг 7 из 10
  
  Шаг 7 из 10

  Измельчите всё в блендере до состояния пюре.
• Шаг 8 из 10
  
  Шаг 8 из 10

  Добавьте заправку к фасоли.
• Шаг 9 из 10
  
  Шаг 9 из 10

  Мелко покрошите зелень и добавьте в миску.
• Шаг 10 из 10
  
  Шаг 10 из 10

  Тщательно перемешайте все ингредиенты, подавайте с зёрнами граната.