Куриный крем-суп с ньоки

Пошаговый рецепт

• Шаг 1 из 10
  
  Шаг 1 из 10

  Сварите курицу в подсоленной воде. По готовности отложите в сторону остывать.
• Шаг 2 из 10
  
  Шаг 2 из 10

  Нарежьте мелко морковь, сельдерей и лук.
• Шаг 3 из 10
  
  Шаг 3 из 10

  В кастрюле с толстым дном с добавлением масла обжарьте нарезанные овощи до размягчения.
• Шаг 4 из 10
  
  Шаг 4 из 10

  Добавьте давленный чеснок, готовьте постоянно помешивая ещё пол минуты.
• Шаг 5 из 10
  
  Шаг 5 из 10

  Добавьте куриный бульон, доведите суп до кипения и уменьшите огонь до среднего.
• Шаг 6 из 10
  
  Шаг 6 из 10

  Добавьте свежий тимьян и мускатный орех. Посолите и поперчите по вкусу, продолжайте готовить ещё 15 мин.
• Шаг 7 из 10
  
  Шаг 7 из 10

  Нарежьте курицу на мелкие кусочки.
• Шаг 8 из 10
  
  Шаг 8 из 10

  Добавьте в кастрюлю ньоки, готовьте в кипящей воде около 3 мин.
• Шаг 9 из 10
  
  Шаг 9 из 10

  Влейте сливки, перемешайте суп и доведите до кипения.
• Шаг 10 из 10
  
  Шаг 10 из 10

  Добавьте к супу варёную курицу и шпинат, перемешайте. Снимите с огня и дайте супу настояться.