Свадебный итальянский суп

4.9

Твоих порций

4 порции

Размер порции

По 225 гр.

КБЖУ

85/5/3/7

Время

Ингредиенты

Фарш говяжий (постный) — 250 г.
Яйцо куриное — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Сельдерей — 2 шт.
Болгарский перец — 1 шт.
Итальянские приправы — 1 ч. л.
Паста орзо — 80 г.
Чеснок гранулированный — 1 ч. л.
Оливковое масло — 1 ч. л.
Соль и перец — по вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1 из 10

Шаг 1 из 10

Добавьте в фарш куриное яйцо, итальянские специи, гранулированный чеснок, соль и перец.
Шаг 2 из 10

Шаг 2 из 10

Тщательно перемешайте все ингредиенты.
Шаг 3 из 10

Шаг 3 из 10

Смочив руки водой раскатайте из фарша тефтели среднего размера и выложите их на противень, предварительно можно постелить пергамент для выпечки.
Шаг 4 из 10

Шаг 4 из 10

В предварительно разогретую духовку отправьте запекаться тефтели при 200 градусах на 10 мин.
Шаг 5 из 10

Шаг 5 из 10

Пока готовятся тефтели нарежьте мелко лук, сельдерей, морковь и болгарский перец.
Шаг 6 из 10

Шаг 6 из 10

В кастрюлю налейте немного оливкового масла и обжарьте все овощи на среднем огне 4-5 минут.
Шаг 7 из 10

Шаг 7 из 10

Добавьте огня, залейте овощи водой и доведите её до кипения.
Шаг 8 из 10

Шаг 8 из 10

Переложите готовые тефтели в суп и убавьте огонь на плите.
Шаг 9 из 10

Шаг 9 из 10

Добавьте соль и перец по вкусу, продолжайте варить суп на малом огне ещё 10 минут.
Шаг 10 из 10

Шаг 10 из 10

Добавьте к супу пасту орзо, продолжайте варить ещё 10 минут, пока паста не будет готова. Подавайте суп со свежей зеленью.