Инжир: не проходите мимо! Почему стоит добавить в рацион

{{ banner_block|raw }}

Фиговый инжир

Фиговое дерево или инжир произрастает там, где всегда тепло — в Израиле, Турции, Греции, Узбекистане и, конечно, на черноморском побережье.  

Сочный и сладкий, этот маленький кругляш содержит 14 минералов и богат витаминами А, С, В, В3, B4, В5, В6, магнием, калием и клетчаткой.

Питательная ценность инжира, наглядная демонстрация: 

• жир — 0,1 г;
• натрий — 0,4 мг;
• углеводы — 7,7 г;
• клетчатка — 1,2 г;
• сахара — 6,5 г;
• белок — 0,3 г;
• калий — 93 мг;
• магний — 7 мг.

Один сырой инжир весом около 40 грамм содержит 30 калорий.

Эксперты рекомендуют съедать в день около 100 г свежих плодов — это три инжира.  

Чем полезен инжир?

Инжир — древнее растение, известное человечеству с античных времён. Наши предки по достоинству оценили питательные и целебные свойства инжира. Сейчас расскажем, какие именно.

Налаживает пищеварение

Если есть инжир каждый день в течение нескольких месяцев, пищеварительная система будет работать лучше: улучшится перистальтика кишечника, пройдут запоры. 

Клетчатка в инжире успокаивает раздражённый кишечник и помогает размножению полезных бактерий.

Нормализует уровень сахара в крови 

В 1998 году учёные провели исследование, которое показало, что чай из листьев инжира помог снизить потребность в инсулине при диабете I типа благодаря комплексу антиоксидантов.

Однако злоупотреблять инжиром при диабете не следует, потому что в плодах содержится более 50% натурального сахара.

Влияет на раковые клетки

Предварительные исследования показали благотворное влияние антиоксидантов и природного латекса из плодов и листьев инжира на клетки рака печени, молочной железы, опухоли при раке толстой кишки, шейки матки.

Но для более точного понимания связи между инжиром и раком нужно провести больше исследований.

Стабилизирует давление  

За здоровье сердечно-сосудистой системы и регуляцию давления отвечает калий. Если калия в организме человека недостаточно, часто возникает гипертония — повышение артериального давления. 

Чтобы восполнить запасы важного микроэлемента, ешьте инжир. Кстати, много калия — в привычных бананах. А что, если приготовить бананово-инжирный салат для здоровья сердца? 

Больше идей вкусных рецептов с инжиром ждут вас чуть позже.

Борется со снижением зрения

Витамин А поддерживает здоровье глаз и снижает темпы ухудшения зрения, а ещё замедляет возрастную дегенерацию сетчатки глаза.

Подберите персональную диету со специалистом, чтобы помочь себе и избежать дефицитов витаминов, минералов и других важных нутриентов. Начните с программы питания в сопровождении куратора и нутрициолога Dietology.Live. Воспользуйтесь промокодом MEDIA и получите скидку 40%.

Восполняет витамины при беременности 

Сочетание в инжире фолиевой кислоты, железа, калия и витаминов группы В благотворно влияет на организм беременной женщины. 

Но, прежде чем налегать на вкуснейший инжир, стоит проконсультироваться со своим врачом.

Не всё так гладко — меры предосторожности в употреблении

Инжир часто едят ложкой — прямо вынимают мякоть из кожуры. И это не какая-то аристократическая привычка, как может показаться на первый взгляд, а способ защитить слизистые от ожога.

Дело в том, что в кожуре инжира содержится фицин — расщепляющий фермент. Его воздействие на слизистые и язык может вызвать их повреждения. Чем зеленее инжир, тем больше в нём фицина.

С осторожностью следует есть инжир людям, принимающим препараты для разжижения крови, из-за высокого содержания в плодах витамина К.

Инжир в народной медицине

Одно из исследований в части использования инжира в народной медицине показало следующие результаты:

• отвар сушёного инжира снижает температуру. А если добавить в напиток молоко, то организму будет легче справиться с простудой;

• заварка из листьев инжира помогает при респираторных заболеваниях и бронхитах, а ещё облегчает приступы у людей с астмой; 

• мякоть запечённого инжира обеззараживает раны, лечит ожоги и мозоли, сводит бородавки;

• домашние скрабы на основе инжира (с добавлением сахара и оливкового масла) и маски отлично разглаживают морщины, убирают следы постакне и пигментные пятна;

• инжир считается мощным афродизиаком.

Мы не призываем читателей заниматься самолечением. При серьёзных заболеваниях и непроходящих симптомах немедленно обратитесь за помощью к лечащему врачу!

Так свежий или сушёный?

Всеми вышеупомянутыми в этой статье полезными свойствами обладают как сушёный, так и свежий инжир.

Единственное различие состоит в калорийности и питательности.

Сушёный инжир гораздо калорийнее свежего — 257 ккал против 54 ккал — и вместе с тем содержит в 3–4 раза больше питательных веществ.
Помимо большого содержания сахара, в сухих плодах больше клетчатки и минералов (селена, цинка, меди, калия, железа, фосфора и др.).

Для здорового взрослого и растущего детского организма сушёный инжир может стать полезным перекусом. А вот людям с сахарным диабетом II типа стоит отдать предпочтение свежему плоду.

Как выбрать инжир

Цвет инжира зависит от сорта и бывает тёмно-фиолетовым, светло-зелёным или жёлтым. Плод может быть разной формы и иметь на кожуре белый налёт.  

Спелый инжир легко распознать по его сладкому аромату и средней жёсткости. 

Не стоит хранить инжир в пакете, лучше положить его в самый нижний ящик холодильника. 

А если вдруг вы приобрели недозрелые жёсткие плоды, то заверните их в бумагу и оставьте в тёмном сухом месте. Через 2—3 дня инжир дозреет и порадует вас своим вкусом.

Спелый инжир хранится не более трёх дней. Поэтому если вы не успеваете съесть плод, то просто заморозьте его. Исследования показывают, что свойства инжира и содержание в нём полезных веществ после шоковой заморозки не теряются.

Хороший сушёный инжир должен быть жёлтого цвета и без какого-либо налёта. Хранится он достаточно долго — до 12 месяцев.

Инжир отлично сочетается с рыбой, сыром и зеленью. Листья инжира также съедобны и вполне могут заменить капустный лист в голубцах, или стать основой для вкусного ароматного чая.

Полезные рецепты с инжиром

Собрали для вас несколько простых вариантов с минимальными временными затратами на приготовление.

Овсянка с инжиров и орехами  

Ингредиенты 

• овсяные хлопья — 50 г;
• молоко или растительное молоко — 200 мл;
• свежий инжир — 2 шт.;
• мёд или сироп топинамбура — 1 ч. л.;
• грецкие орехи — 1 ст. л.;
• корица — по вкусу.

Приготовление

1. Доведите молоко до кипения и добавьте овсяные хлопья. Варите 5–7 минут до готовности.
2. Нарежьте инжир дольками.
3. В готовую овсянку добавьте мёд, корицу, инжир и посыпьте орехами.

Салат с инжиром, шпинатом и сыром  

Ингредиенты 

• свежий шпинат — 100 г;
• инжир — 3 шт.;
• сыр — 50 г;
• грецкие орехи или пекан — 2 ст. л.;
• оливковое масло — 1 ст. л.;
• бальзамический уксус — 1 ч. л.;
• соль, перец — по вкусу.

Приготовление

1. Шпинат вымойте и обсушите.
2. Инжир нарежьте дольками.
3. Сыр покрошите или нарежьте кубиками.
4. Смешайте шпинат, инжир, сыр и орехи.
5. Полейте оливковым маслом с бальзамическим уксусом, добавьте соль и перец.

Смузи с инжиром и миндальным молоком  

Ингредиенты 

• свежий или сушёный инжир (предварительно замоченный) — 3 шт.;
• миндальное молоко — 200 мл;
• банан — 1 шт.;
• семена чиа — 1 ч. л.;
• корица — по вкусу.

Приготовление

1. Взбейте в блендере инжир, банан, миндальное молоко, семена чиа и корицу.
2. Дары природы гораздо полезнее, чем мы иногда думаем. Добавляйте их в свой рацион и будьте здоровы и счастливы!

FitStars напоминает, что статья носит исключительно информационный характер. И не является медицинским диагнозом или рекомендацией. Для назначения лечения обратитесь к квалифицированному медицинскому специалисту. 

Реклама. ООО «ФУДЛАЙВ», ИНН: 7813671618, Erid: 2VSb5z2s7ap