Десерты на 8 марта без вреда для фигуры

{{ banner_block|raw }}

Как сделать десерты не только вкусными, но и полезными?

В погоне за идеальным весом мы порой забываем про здоровье: изнуряющие тренировки и отказ от любимых продуктов становятся нормой. Особенно часто под запрет попадают десерты — многие не едят их даже в праздники. Но вместо избавления от лишних килограммов такие ограничения приводят к неконтролируемому аппетиту, плохому настроению и даже ухудшению здоровья. 

{{ post_734|raw }}

Снизить вес возможно и без строгих ограничений. Достаточно регулярно тренироваться и соблюдать баланс в питании. Сладости тоже можно оставить в рационе, если выбирать менее калорийные десерты или готовить их самостоятельно.

На пути к стабильному весу с пользой для здоровья вас готова поддержать команда экспертов по питанию — присоединяйтесь к программе похудения с куратором и нутрициологом Dietology.Live. Воспользуйтесь промокодом MEDIA и получите скидку 40%.

Лайфхаки: как сделать десерт полезным

Использовать минимум рафинированного сахара.

Мы против демонизации сахара, но контролировать его количество в рационе всё же нужно. ВОЗ рекомендует употреблять не больше 10% от суточного количества калорий. Ещё лучше — снизить его до 5%, что в среднем составляет 25 граммов или 6 чайных ложек. 

Сахар скрывается в продуктах, которые мы даже не считаем сладкими. Например, столовая ложка кетчупа содержит около 4 граммов сахара — это примерно одна чайная ложка!

{{ post_1552|raw }}

В десертах сахар рекомендуем заменить натуральными ингредиентами: мёдом, финиками, бананами, ягодами. Они не только придадут блюдам сладость, но и обогатят их витаминами.

Выбирать полезные жиры.

Вместо сливочного масла можно использовать альтернативы: ореховую пасту, кокосовое масло, банан или мякоть авокадо. Сливочное масло неопасно для здоровья, если употреблять его в умеренных количествах — примерно 15–25 грамм в день. 

А вы знали, что часть масла можно заменить бананом? Это снизит калорийность выпечки.

Для сравнения:

• сто граммов сливочного масла содержат 850 килокалорий и 82 грамма жира;

• в одном банане около 130 килокалорий. 

Важно! Многие полезные альтернативы, например, ореховые пасты делают десерт полезнее, но калорийность практически не снижается. 

Отдавайте предпочтение домашнему крему, джему или варенью вместо покупных.

Вместо готовых соусов можно приготовить домашние на основе ягод, белого йогурта, творога или банана. Так вы точно будете уверены в натуральности и качестве ингредиентов.

{{ post_1338|raw }}

Интересный факт! Фруктовым пюре можно частично заменять сливочное масло. Если по рецепту надо взять 100 граммов масла, попробуйте 25 граммов заменить на пюре. Оно придаст пышность и приятную фруктовую свежесть и лёгкость. Лучше использовать домашнее.

Замените обычную муку на цельнозерновую

Цельнозерновая мука делает выпечку полезной, не изменяя её вкуса. Она богата клетчаткой, что благотворно влияет на здоровье желудочно-кишечного тракта и быстрее вызывает чувство насыщения. Кроме того, в цельнозерновой муке больше белка и полезных элементов.

5 полезных сладостей, которые можно купить в магазине

Главное достоинство ПП-десертов — низкое содержание или полное отсутствие добавленного сахара. Вместо него используют натуральные подсластители или фрукты, так вкусности становятся более привлекательными для тех, кто следит за здоровьем. 

Помните, что мы поправляемся, когда потребляем больше энергии, чем тратим. И даже полезные сладости обычно содержат немало калорий. Поэтому обязательно учитывайте их в суточном калораже и не злоупотребляйте количеством.

Тёмный шоколад

Горький шоколад по-прежнему остаётся самым популярным десертом. Идеальный выбор — с содержанием какао от 75 до 90%, где на первом месте в составе указаны какао-бобы и какао-масло. Чтобы шоколад приносил пользу организму, а не вред, не стоит съедать больше 30–50 граммов в сутки.

Если выбираете шоколад с наполнением, отдавайте предпочтение цельным продуктам: орехам, изюму.

Фруктовая пастила

К полезным сладостям можно отнести ягодную пастилу. В отличие от яблочной, она содержит меньше фруктозы, которая может перегружать печень и вызвать дискомфорт в кишечнике.

Мёд

Это натуральная замена сахару. Мёд очень полезен — обладает противомикробными и противовоспалительными свойствами. А для лучшего пищеварения и хорошего настроения достаточно двух столовых ложек.

Зефир и мармелад

Эти сладости почти не содержат жиров, но калорийность классического зефира — около 300–330 ккал на 100 г. Рассчитывайте оптимальную порцию, исходя из вашего суточного потребления калорий.

Можно присмотреться к более лёгким вариантам, например, зефиру без сахара на изомальте — в нём всего 190 ккал на 100 г. Но учитывайте, что чрезмерное употребление изомальта может вызвать слабительный эффект.

Мороженое

Мороженое с чистым составом отыскать непросто. В него часто добавляют ароматизаторы, красители и другие бесполезные для здоровья вещества. 

Оптимальный выбор — натуральное мороженое, приготовленное самостоятельно из йогурта, фруктов, ягод. Такая сладость может стать частью рациона при похудении и будет полезна для организма. Если вы любитель мороженого, советуем сделать его самостоятельно.

{{ post_1339|raw }}

Батончики 

Чем меньше в составе искусственных добавок, тем лучше для организма. Многие вещества в промышленных батончиках нужны лишь для сохранения консистенции и влажности — они не несут пользы телу, но дают нагрузку на печень. 

Лучшие рецепты полезных сладостей при похудении

Рекомендуем готовить сладости самостоятельно. Так вы будете знать, что содержится в составе и какая калорийность у десерта. 

Пирожное «картошка» из нута

Рецепт от нутрициолога, куратора Dietology.Live Дарьи Ярыгиной

Ингредиенты:

• нут варёный — 400 г;
• финики — 120 г;
• грецкие орехи — 100г;
• какао — 40 г.

Приготовление

1. Подготовьте ингредиенты: финики очистите от кожуры, нут заранее приготовьте согласно инструкции на упаковке.
2. Нут прокрутите в мясорубке на мелкой решётке, следом проделайте то же самое с финиками и орехами. В полученную массу добавьте какао-порошок.
3. Перемешайте ингредиенты, сформируйте пирожные и посыпьте какао.
4. Поставьте в холодильник на 2 часа и подавайте к столу.

Кокосовые конфетки

Рецепт от нутрициолога, куратора Dietology.Live Светланы Бостанжиян.

Ингредиенты:

• финики — 200 г;
• кокосовая паста (например, DopDrops без сахара) — 50 г;
• кокосовая стружка/мак/какао/кунжут/миндальная крошка.

Приготовление

1. Перемешиваем очищенные от косточек финики с пастой, блендерим и формируем шарики.
2. Готовые шарики посыпаем кокосовой стружкой или другими посыпками.
3. Убираем в холодильник на 20 минут.

Овсяно-банановое печенье

Ингредиенты:

• овсянка — 1 стакан;
• банан — 2 шт.;
• любимые сухофрукты — курага/изюм/сушёная клюква.

Приготовление

1. Измельчите овсянку в блендере, но не в муку. Бананы измельчите до состояния пюре. Курагу нарежьте на мелкие кусочки.
2. Смешайте все ингредиенты, сформируйте печенье.
3. Выпекайте на силиконизированном пергаменте 10-15 минут в заранее разогретой до 200 градусов духовке.

Мороженое из йогурта

Ингредиенты:

• греческий йогурт — 250 г;
• ванилин — 1 щепотка;
• любимые фрукты или ягоды — по вкусу.

Приготовление:

1. Взбейте йогурт с ванилином в блендере. Фрукты или ягоды можно добавить на этом этапе и взбить вместе с йогуртом и ванилином. А можно использовать как украшение при подаче.
2. Уберите получившуюся массу в морозилку минимум на 3 часа. Хорошо, если у вас есть силиконовые формы. Если нет — замораживать можно в любой небольшой пиале или кружке.

Смузи с овсянкой

Ингредиенты: 

• груша — 2 шт.;
• кефир или греческий йогурт — 100 мл;
• овсяные хлопья — 2 ст. ложки;
• мята для украшения.

Приготовление

1. Хлопья замочите в кефире минимум на 1 час. Если есть время, лучше оставить на 2–3 часа.  
2. Снимите с груши кожуру, удалите сердцевину и нарежьте кубиками.
3. Выложите в чашу блендера кусочки груши, веточки мяты, всыпьте овсяные хлопья, замоченные в кефире.
4. Взбейте на высокой скорости до однородной массы, разлейте смузи по стаканам и подавайте к столу.

Творожно-ягодный мусс

Ингредиенты:

• творог — 300 г;
• натуральный йогурт — 2 ст. ложки;
• клубника — 200 г;
• ореховая смесь — 20–30 г;
• сахарозаменитель — по вкусу.

Приготовление

1. Соедините все ингредиенты, кроме ягод, и взбейте в блендере.
2. Отдельно взбейте клубнику.
3. Выложите всё слоями и подавайте к столу.

Бала баяна

Это нашумевший десерт, который готовят все. Наш главный редактор Олеся Кнутова решила испробовать его на себе. 

На первый взгляд десерт не кажется полезным. Но по словам главреда, его много не съешь, поэтому вреда для здоровья не будет. 

А ещё бала баяна эффектно смотрится на столе.

Ингредиенты:

• сгущённое молоко — 380 мл;
• сливочное масло — 50 г;
• кокосовая стружка — 150 г;
• сахар — 1 стакан;
• вода — 0,5 стакана;
• лимонный сок — 1 ч.ложка.

Приготовление

1. В сухую сковороду добавьте сгущёнку, масло и стружку. Поставьте на средний огонь и готовьте, постоянно помешивая, 5–7 минут, пока смесь не загустеет.
2. Выложите готовую массу на тарелку и дайте ей полностью остыть.
3. Сформируйте из остывшей массы небольшие шарики одного размера. В каждый шарик вставьте зубочистку и отправьте в морозилку минут на 30-40.

Лайфхак! Не берите для шариков большие шпажки — они будут перевешивать, падать и превращать стол в липкую ловушку.

4. В маленькой кастрюле соедините сахар, воду и лимонный сок не перемешивая. Доведите до кипения на среднем огне и варите без перемешивания до янтарного цвета. 

Лайфхак! Не начинайте готовить карамель, когда шарики только-только ушли в заморозку. Так как она готовится быстро, можно начать за несколько минут до того, как планируете их вытащить из морозилки.

5. Каждый шарик окуните в карамель и уложите шпажкой вниз в стакан для застывания. Повторите процесс с остальными конфетами.

Эти десерты помогут насладиться праздником без вреда для здоровья и фигуры. Какой десерт из подборки хотели бы приготовить в первую очередь? Делитесь в комментариях.

⭐️ FitStars напоминает, что статья носит исключительно информационный характер. И не является медицинским диагнозом или рекомендацией. Для назначения лечения обратитесь к квалифицированному медицинскому специалисту. 

Реклама. ООО «ФУДЛАЙВ», ИНН: 7813671618, Erid: 2VSb5ww74Vn